Marqués de Riscal Réserve Tinto Rioja

Les réserves Marqués de Riscal sont essentiellement élaborées à partir de raisins provenant de vignes de Tempranillo plantées avant les années 1970, situées dans les meilleurs sols argilo-calcaires de la Rioja Alavesa. Récompenses : Decanter Asia Wine Awards 2015

Les réserves Marqués de Riscal sont essentiellement élaborées à partir de raisins provenant de vignes de Tempranillo plantées avant les années 1970, situées dans les meilleurs sols argilo-calcaires de la Rioja Alavesa. Récompenses : Decanter Asia Wine Awards 2015

Ce cépage supporte bien le vieillissement en bois et en bouteille grâce à son bon équilibre acide et ses tanins fins. Les variétés Graciano et Mazuelo, dont le pourcentage dans le mélange ne dépasse pas 10%, apportent fraîcheur et vivacité de couleur.

La fermentation a lieu à une température contrôlée de 26ºC avec une durée de macération qui ne dépasse pas 12 jours. Les réserves de Riscal restent environ deux ans en fûts de chêne américain, créant un vin qui s'inscrit dans les canons du classicisme riojanais, frais, fin, élégant et avec un grand potentiel de garde. Avant d'être mis sur le marché, il bénéficie d'une période de vieillissement minimale en bouteille d'un an.

Attributs du goût
Vin de couleur cerise assez couvert. Arôme balsamique et épicé d'une grande complexité, avec des notes de fruits noirs mûrs et légèrement grillés. En bouche, il a une bonne structure, il est savoureux, dense et aux tanins ronds et élégants. La finale est longue et fraîche, avec une légère note de bois de chêne.

Caractéristiques générales
Harmonie : Ce vin s'accorde bien avec le jambon, les fromages peu affinés, les ragoûts aux sauces peu épicées, les légumineuses cuites ou mijotées, les volailles, les viandes rouges, les grillades et les rôtis.
Température de service : entre 16º et 18ºC