Pack « Expériences gustatives »

Le pack "Expériences gustatives" à la Ribera del Duero est complété par des brochettes de fromage de brebis affiné avec de la viande séchée de bœuf emballées dans de l'huile d'olive vierge et par du pain artisanal de la boulangerie Jesús. Tout cela mariné avec du Mibal donne un vin avec la DO Ribera de Duero. Présenté dans un coffret cadeau en bois.

Le pack « Expériences gustatives » avec Ribera del Duero dans une boîte en bois est composé des produits suivants :

• Brochettes de fromage de brebis affiné avec de la viande séchée de bœuf conditionnées dans de l'huile d'olive vierge
• Pain artisanal de la boulangerie Jesús.
• Une bouteille de Mibal Crianza (DO Ribera de Duero)

Mibal Crianza est un vin rouge de la DO Ribera del Duero élaboré par Hornillos Ballesteros, une cave fondée par Miguel Hornillos et Javier Ballesteros, tous deux issus de différentes familles de vignerons. Ce vin a été élaboré avec des raisins du cépage Tinta du pays (100). %) issus de notre propre vignoble de vignes âgées de 18 ans. La vendange est réalisée en caisses de 12 kg, elle fait l'objet d'une sélection minutieuse où les grappes de qualité inférieure sont enlevées et passées à l'égrappoir où elles sont foulées ou vont directement à la pompe qui les transporte doucement vers les cuves. Concernant sa production, la période de macération a été de 20 jours à température contrôlée jusqu'à un maximum de 25ºC avec des raisins égrappés et entiers pour préserver tous les arômes fruités du raisin, la fermentation malolactique a été réalisée. Il a été élevé en cuves inox, puis élevé sur lies fines, puis clarifié et avant la mise en bouteille, il a subi une légère filtration. C'est un élevage extraordinaire.