Don Ulpiano Épaule 100% ibérique nourrie aux glands

Cette épaule de Bellota 100% ibérique Don Ulpiano a été élaborée à Salamanque de manière entièrement artisanale et, bien que de plus petite taille, elle partage la plupart de ses caractéristiques avec le jambon. Sa structure interne avec un os en forme d'éventail lui confère un aspect légèrement différent mais avec la même intensité d'arômes et de saveurs.

Cette épaule de Bellota 100% ibérique Don Ulpiano a été élaborée à Salamanque de manière entièrement artisanale et, bien que de plus petite taille, elle partage la plupart de ses caractéristiques avec le jambon. Sa structure interne avec un os en forme d'éventail lui confère un aspect légèrement différent mais avec la même intensité d'arômes et de saveurs.