Fromage de brebis Boffard Gran Reserva

Boffard Gran Reserva est notre fromage le plus sélectionné. Un fromage affiné élaboré à 100% avec du lait cru de brebis de la meilleure qualité, celui du sevrage de printemps. Pièce de 2,7 kg.

PRODUIT DISPONIBLE à partir du 25 novembre .
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Promotion valable jusqu'au 31 octobre 2024

Boffard Gran Reserva est notre fromage le plus sélectionné. Un fromage affiné élaboré à 100% avec du lait cru de brebis de la meilleure qualité, celui du sevrage de printemps. Ce lait capture au mieux les arômes des pâturages rustiques castillans, parmi lesquels se distinguent le thym et la lavande, si typiques du plateau castillan.

Lors d'un processus de sélection exhaustif, seuls les meilleurs fromages sont sélectionnés par l'un de nos quatre maîtres fromagers pour devenir Boffard Gran Reserva. Ensuite, ils sont soigneusement frottés avec de l'huile et après au moins 18 longs mois de lente maturation dans nos caves, ils acquièrent leur saveur unique.

Dans un souci de garantir uniquement la meilleure qualité, nous produisons chaque année un nombre limité de fromages Boffard Gran Reserva. Chaque pièce est examinée individuellement et, si elle passe tous les contrôles de qualité, elle est numérotée et mise en vente entre novembre et janvier jusqu'à épuisement des stocks.

Ce fromage est considéré comme l'un des meilleurs fromages de la scène nationale.

Valeurs nutritionnelles
Par 100g

• Énergie (Kcal) : 497
• Énergie (Kjull) : 2057,58
• Protéines (g) : 26
• Glucides (g) : 2,5
• Graisse (g) : 42