Pesquera rouge Crianza Ribera del Duero

Conçu pour les amateurs de bon vin attachés à une valeur sûre. Un vin de renommée mondiale qui reflète le caractère de toute une terre pleine d'histoires, de coutumes et de charme ; où modernité et tradition vont de pair. Notre classique qui a marqué un avant et un après dans l'histoire du vin espagnol et de la Ribera del Duero au niveau international. Se distingue par sa personnalité, son bouquet et sa structure.

DIPLÔME : 14,5%vol
VARIÉTÉ: 100% Tempranillo

DÉGUSTATION
VUE : Aspect propre et lumineux. Couleur cerise avec bordure violette.
NEZ : Il présente au nez des fruits rouges mûrs avec des touches de lavande et de violette, des notes balsamiques et épicées qui donnent naissance à un vin sérieux et complexe avec des nuances qui évoluent avec le temps.
BOUCHE : Vin ample, avec une acidité marquée qui maintient la persistance en bouche, rappelant les fruits rouges et les épices.
TEMPÉRATURE DE SERVICE: 12º – 14º.
CONSOMMATION : Optimale dès l'achat. Il est recommandé de décanter 30 minutes avant de servir, car des sédiments peuvent apparaître qui n'altèrent pas la qualité du vin, ils proviennent de la production naturelle.
SE COMBINE AVEC: Viandes grillées, agneau de lait rôti, ragoûts, ragoûts et fromages affinés.

VIGNOBLE ET PRÉPARATION
DESCRIPTION : Au sein de la commune de Pesquera de Duero, orienté sud à plus de 800 mètres d'altitude.
SURFACE : 200 hectares au total.
SOL : Terrain sablo-limoneux.
CLIMAT : Dans le millésime 2017, nous avons trouvé certains facteurs clés qui ont conditionné le déroulement de tout le cycle végétatif. D'une manière générale, ce fut un millésime d'hiver froid et une période de sécheresse prononcée pendant les mois chauds. La pluviométrie annuelle moyenne est de 400 mm par an et seulement 250 mm ont été enregistrés.
Au sein de ces caractéristiques générales, nous trouvons un fait spécifique qui a conditionné le cours normal du développement de la plante. La germination a eu lieu à la mi-avril et dans la nuit du 27 au 28 avril, il y a eu un gel généralisé dans la Ribera del Duero de – 6°C. Cela a entraîné une perte de presque tous les bourgeons germés, ce qui s'est traduit par une seconde germination des souches dans lesquelles tous les bourgeons n'étaient pas productifs. Couplé à quelques mois de chaleur et de sécheresse pendant la période de développement de la végétation, cela nous a conduit à un cycle végétatif plus court que d'habitude et avec des grappes issues d'une deuxième génération.
2017 est un millésime en bon état sanitaire et avec des raisins arrivés à pleine maturité, mais il faut noter qu'on a obtenu un plus petit nombre de grappes par vigne, des baies plus petites et un poids par grappe inférieur.
RÉCOLTE : La récolte a été saine et d'une qualité exceptionnelle.
ÉLEVAGE : 18 mois en fûts de chêne américain, 6 repos en bouteille avant la mise sur le marché.