Tinto Pesquera Réserve Ribera del Duero

Un vin résolument particulier avec beaucoup de caractère, parfumé et soyeux ; élégant et onctueux, plein d'éléments distinctifs ; des tanins miellés et un bouquet impressionnant qui en font un vin inoubliable.

Un vin résolument particulier avec beaucoup de caractère, parfumé et soyeux ; élégant et onctueux, plein d'éléments distinctifs ; des tanins miellés et un bouquet impressionnant qui en font un vin inoubliable.

DEGRÉ: 14%vol
VARIÉTÉ: 100% Tempranillo

DÉGUSTATION
ASPECT : Robe pourpre intense avec un bord violet, propre et brillante.
NEZ : Nez complexe avec des notes de confiture de myrtilles, de poivre blanc, de cannelle et des notes de noix et de pain grillé.
BOUCHE : Equilibrée, très élégante, fine et soyeuse. Ample et crémeux avec une persistance de fruits noirs mûrs, de réglisse et de menthol.
TEMPÉRATURE DE SERVICE: 12º – 14º.
CONSOMMATION : Optimale dès l'achat. Il est recommandé de décanter 30 minutes avant de servir, car des sédiments peuvent apparaître qui n'altèrent pas la qualité du vin, issu d'une production naturelle.
SE COMBINE AVEC : Parfait pour accompagner des ragoûts, des ragoûts ou un bon agneau rôti. Fromages affinés.

VIGNOBLE ET PRÉPARATION
DESCRIPTION : Au sein de la commune de Pesquera de Duero, orienté sud à plus de 800 mètres d'altitude.
AGE : Moyenne 35 à 40 ans.
SOLS : Sols pauvres avec beaucoup de profondeur et une base argileuse
CLIMAT/MILLÉSIME : L'année 2016 a été plus chaude que d'habitude. Les premières gelées ne sont arrivées qu'au mois de novembre et décembre, étant considérables durant ce mois, avec des températures hivernales beaucoup plus chaudes. Le début du printemps est arrivé avec des températures plus fraîches que d'habitude. Cependant, le cycle de germination s'est déroulé normalement. La température moyenne depuis juin était élevée, atteignant des valeurs normales en août. La période des vendanges a eu lieu, comme pour les autres vendanges, au cours du mois de septembre.
ÉLEVAGE : 24 mois en fûts de chêne américain et 12 mois de repos en bouteille.