Nougat de Riz et Safran 300g de Quique Dacosta en Etui

Le Nougat de Riz et Safran 300 g, conçu par Quique Dacosta, est une création unique qui fait partie de la collection exclusive Sinergia de Torrons Vicens, à laquelle collaborent également des chefs de renom tels que Jordi Roca, Ángel León et Albert Adrià. Ce nougat rend hommage à la tradition rizicole et aux orangeraies de la région du Levant, en fusionnant les saveurs et les arômes d'ingrédients emblématiques de la région.

Chaque bouchée révèle la maîtrise de Quique Dacosta, intégrant un praliné crémeux aux amandes et au safran, qui s'associe parfaitement au caramel à l'orange et à la fleur d'oranger. Ce dessert a une texture unique, grâce à la couverture de grains de riz soufflé et de céréales de riz caramélisées au pigment doré, qui soulignent l'importance du riz, ingrédient de base et essentiel de la gastronomie levantine.

Les côtés du bar à nougat sont décorés en orange de points rougeâtres à base de crème au safran, offrant une touche visuelle raffinée qui évoque la richesse de la Méditerranée. La collaboration entre Quique Dacosta et Torrons Vicens donne naissance à une friandise sophistiquée et évocatrice, parfaite pour Noël, qui unit histoire et modernité dans une expérience sensorielle unique, idéale pour ceux qui recherchent des saveurs nouvelles et profondes pendant la période de Noël.