Nougat marocain au citron 300g d'Ángel León en étui

Le nougat marocain au citron de 300 g, conçu par le chef Ángel León en collaboration avec Torrons Vicens, est un chef-d'œuvre inspiré du riche patrimoine culinaire andalou. Ce nougat unique et exotique se distingue par son protagoniste inhabituel : le citron marocain, un ingrédient fermenté en saumure qui offre un profil aromatique inégalé, avec des touches salées et d'agrumes. Cette préparation au citron, si caractéristique de la cuisine maghrébine, permet d'obtenir une complexité de saveurs qui évoque la fraîcheur et l'intensité des marchés marocains et méditerranéens.

La base du nougat intègre une ganache moelleuse au caramel et un praliné amande, qui créent ensemble une texture onctueuse et équilibrée. Pour apporter une note distinctive et une subtile touche croquante, le ras el hanout, mélange d'épices traditionnel du Maghreb, est incorporé, ce qui ajoute de la profondeur et de l'authenticité à l'ensemble. L'expérience sensorielle de ce nougat parvient à transporter le convive sur l'autre rive de la Méditerranée, en le transformant en un véritable voyage de saveurs exotiques.

Présenté dans un élégant écrin, ce nougat représente la fusion parfaite entre tradition et innovation, idéal pour ceux qui cherchent à surprendre pendant la période de Noël avec un dessert raffiné et d'inspiration internationale.