Jamón de Cebo 50% Ibérico Castillo de Montánchez

El Jamón de Cebo 50% Ibérico Castillo de Montánchez es una pieza que refleja la tradición jamonera de Extremadura y el saber hacer de una de las zonas más reconocidas en la elaboración de productos ibéricos.

Procede de cerdos con un 50% de raza ibérica, alimentados con piensos seleccionados y criados bajo estrictos controles de calidad para garantizar una carne equilibrada y llena de matices. Su proceso de curación lenta aprovecha las condiciones climáticas privilegiadas de la sierra de Montánchez, permitiendo desarrollar aromas intensos y una textura agradable.

Al corte presenta una carne de color rojo brillante con finas vetas de grasa infiltrada que aportan jugosidad y suavidad. En boca ofrece un sabor equilibrado, con un punto de sal perfectamente integrado y una persistencia muy agradable. Una opción ideal para quienes desean disfrutar del auténtico sabor del jamón ibérico extremeño con una excelente relación entre calidad y tradición.

• Curación: 30 meses
• Raza: 50% raza ibérica
• Peso: entre 7 y 8 Kg
• Zona: Montánchez

El Jamón de Cebo Ibérico

El jamón de cebo ibérico procede de cerdos ibéricos alimentados con piensos cuidadosamente seleccionados durante su fase de crecimiento. Gracias a la genética ibérica, estas piezas desarrollan una infiltración de grasa característica que aporta jugosidad, aroma y sabor. Tras un proceso de curación prolongado, se obtiene un jamón equilibrado, versátil y muy apreciado por los amantes de la gastronomía española.

La Ruta Gastronómica del Ibérico en Extremadura

Extremadura es uno de los grandes destinos gastronómicos de España para los amantes del jamón ibérico. Comarcas como Montánchez, Dehesa de Extremadura o Los Pedroches ofrecen paisajes de dehesa únicos donde se crían los cerdos ibéricos. La tradición ganadera, la riqueza natural y la cultura culinaria de la región convierten esta zona en una referencia imprescindible para descubrir el auténtico sabor del ibérico.