Jamón Gran Reserva D.O. Trévelez Juviles Etiqueta Azul

El Jamón Gran Reserva D.O. Trévelez Juviles Etiqueta Azul es un jamón serrano de alta calidad elaborado en la Alpujarra Granadina mediante métodos tradicionales transmitidos de generación en generación.

Curado de forma natural durante más de 18 meses a 1.250 metros de altitud, en pleno entorno de Sierra Nevada, desarrolla un sabor delicado y equilibrado que lo distingue de otros jamones serranos.

Elaborado únicamente con jamón y sal marina, sin aditivos ni conservantes, ofrece una experiencia gastronómica auténtica y natural. Su bajo contenido en sal, unido a una curación lenta favorecida por el aire puro de montaña, permite obtener una carne de color rojo brillante, textura firme y aroma limpio y agradable.

Al corte presenta una grasa suave y brillante que aporta jugosidad y realza sus matices en boca. Un jamón ideal para quienes buscan un producto tradicional, natural y con la personalidad única de los grandes jamones de la Alpujarra.

• Curación: + de 18 meses
• Peso: Entre 7 y 8 Kg

IGP Jamón de Trévelez, garantía de origen y calidad

La Indicación Geográfica Protegida Jamón de Trévelez certifica la autenticidad de uno de los jamones serranos más prestigiosos de España. Para obtener este distintivo, las piezas deben cumplir estrictos requisitos de producción, procedencia y curación. Los jamones amparados por la IGP se elaboran exclusivamente en municipios autorizados de la Alpujarra granadina y destacan por su curación natural, su bajo contenido en sal y la ausencia de aditivos. La Etiqueta Azul identifica piezas con más de 17 meses de curación, garantizando una calidad superior y un perfil organoléptico excepcional.