Jambon de Bellota 100% Ibérique D.O. Dehesa de Extremadura Extrem Puro Extremadura (8,5 kg)

Le jambon ibérique le plus noble et le plus convoité, considéré comme l'un des quatre joyaux gastronomiques de la planète, est livré en morceaux; Vous êtes à un pas de profiter de l'un d'eux. Les pattes arrière du porc 100% ibérique nourri de glands EXTREM PURO EXTREMADURA sont d'un rouge profond avec un minimum de graisses nacrées. Sa saveur a une intensité difficile à classer, avec un bouquet herbacé et fruité; quelque chose d'exceptionnel dans un monde comme celui du jambon, de plus en plus globalisé et homogène.

Nos jambons sont les membres postérieurs de nos porcs et se caractérisent et se distinguent par une série de paramètres qui influencent directement tous nos sens.

• La vue: couleur rouge vif et intense, gras nacré et onctueux. De légères stries de graisse se sont infiltrées dans le maigre.
• Le toucher: soyeux, doux et léger au contact de la graisse.
• L'odeur: douce et pénétrante, chérit les nuances vierges de l'oléique.
• Le goût: explosion de saveurs, velours en bouche, arrière-goût infini.

La commande comprend:

• 1 Boîte Premium d'EXTREM PURE EXTREMADURA vous trouverez une maille blanche brodée pour protéger le Jambon.
• 1 Jambon 100% ibérique nourri aux glands DO Dehesa de Extremadura poids total 8 - 8.5kg

Informations sur le produit:

• Durcissement: 36 mois
• Race: 100% porc ibérique
• Domaine: Estrémadure
• Poids: de 8 à 8,5 kg
• Date de naissance: 2015

Valeurs moyennes pour 100g

• Énergie: 294kCal / 1230kJ
• Protéines: 24,5 g
• Glucides: 0,01g
• Sucres: 0,01 g
• Lipides: 21,8 g
• Lipides saturés: 7,7 g
• Sel: 1,7 g