Montecillo Crianza Red Rioja

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La vraie Rioja. Un classique rénové. Complexe et équilibré, parfait pour profiter en toute occasion.

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302011
Montecillo
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La vraie Rioja. Un classique rénové. Complexe et équilibré, parfait pour profiter en toute occasion.

A propos de sa préparation et de son vieillissement
Première fermentation à température contrôlée 24ºC.
Macération (contact avec les peaux) pendant 12 jours.
Seconde fermentation naturelle en cuve sous terre.
Vieillissement (oxydant) en fûts de chêne américain semi-neufs de la plus haute qualité pendant 18 mois.
Vieillissement (réducteur) en bouteille au moins 6 mois avant de quitter la cave.

COULEUR
Couleur rouge cerise intense de couche moyenne-haute, très propre et vive, qui dénote sa jeunesse.

ARÔME ET GOÛT
Le nez est très puissant, fruité, doux avec des arômes de bois américain qui fournit des notes de café avec du lait et un fond de réglisse typique de la variété Tempranillo. En bouche, il est doux, très large et expressif. Finale longue et élégante, met en valeur des notes de bois d'excellente qualité parfaitement intégrées à des fruits propres, mûrs et explosifs.

ACCOMPAGNEMENT
Idéal avec les ragoûts, les saucisses et toutes sortes de viandes et rôtis typiques du régime méditerranéen.

Fiche technique

FAIRE
Rioja
Temps parental
Parentalité

Références spécifiques

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