Ars Collecta - наследие почти пяти веков энологического ноу-хау. Опыт и исчерпывающие знания наших виноградников позволили нам создать эту смесь сортов из двух климатических зон и из виноградников, где сорта проявляют свой наибольший потенциал. Пино Нуар дель Сегрия (континентальный) основной сорт, приносит свежесть и потенциал выдержки. Трепат-де-Конка-де-Барбера (континентальный) и Ксарелло-дель-Пенедес (Средиземноморье) дополняют смесь. Замечательная сдержанность, сложная, выразительная и долговечная.
Сопряжение
Отличный компаньон к изысканным закускам или блюдам из рыбы и риса. Идеально сочетается с лососем и сырой жирной рыбой (в сашими, суши, карпаччо или тартар) или жареной на гриле, так как ее кислотность уравновешивает жирность этой рыбы. Также с небольшим количеством приправленного белого мяса и десертами с красными фруктами.
Посмотреть
Нежный средне-тоновый лососево-розовый цвет. Мелкие пузыри и нежная корона.
Нос
В носу появляются интенсивные ароматы малины, ежевики и клубники, смешанные с легким цитрусовым ароматом, который усиливает предыдущие и приносит свежесть.
Рот
Во рту выделяются нотки красных фруктов, типичные для сорта Пино Нуар. Он свежий, сбалансированный, а пузырьки создают ощущение кремовой консистенции, усиленное выдержкой в контакте с дрожжами.
Сорта
Пино Нуар 85% и Ксарелло-Трепат 15%
Анализ
Степень алкоголя 12%
Дозировка брют (6-12 г / л сахара)
Содержит сульфиты Да
Gramona Imperial Gran Reserva Brut - игристое вино, производимое винодельней Gramona de Corpinnat, расположенной в Сан-Садурни-д'Анойя (Барселона). Его изготавливают из сортов Xarel.lo, Macabeo и Chardonnay по традиционному методу «шампенуаз», при котором оно выдерживается в течение 3-4 лет.
Самая известная кава Juvé & Camps - это кава Brut Nature, приготовленная из цветочного сусла винограда, выращенного на наших поместьях в Эспьелс (Кан Риус), Ла Кускона и Медиона.
Эта кава Brut Reserva с 25-месячной выдержкой сделана из сорта пино нуар, выращенного в Эспиелсе. Представлен в красивом золотистом цвете с легкими красноватыми оттенками. Его сортовой характер раскрывается в ароматном выражении с нотками вишни и белых фруктов, на лимонно-медовом фоне и с оттенками поджаренного хлеба. Во рту он структурированный и элегантный, с великолепным шипением, приятной гладкостью и замечательной стойкостью.
Enoteca Gramona Brut Nature - одна из самых ухоженных жемчужин Gramona, Gran Reserva, которая за 12 лет созревания довела выдержку до неизведанных крайностей. Он сделан из смеси ксарелло (75%) и макабео (25%) из поместья Ла Плана, участка глинистых почв с песчаным субстратом, из которого рождаются лучшие кавы в Грамоне.
Ars Collecta - наследие почти пяти веков энологического ноу-хау. Опыт и исчерпывающие знания наших виноградников позволили нам создать эту смесь сортов из двух климатических зон и из виноградников, где сорта проявляют свой наибольший потенциал. Пино Нуар дель Сегрия (континентальный), основной сорт, обеспечивает свежесть и потенциал выдержки. Trepat de Conca de Barberà (континентальный) и Xarel·lo del Penedès (средиземноморский) дополняют смесь. Замечательная сдержанность, сложная, выразительная и долговечная.
