Крипта - это кава из старейших виноградников Пенедеса. Максимальное проявление автохтонных сортов на своей территории.
Сопряжение
Благодаря своей структуре и выдержке он идеально подходит к любому блюду: икре, копченостям, соленой рыбе, мясу, фуа и вяленым сырам.
Подавать при температуре от 7 до 8 ° C.
Разведение
Пять лет выдержки в бутылке с пробкой.
вид
соломенно-желтый с золотистыми отблесками. Мелкие и стойкие пузыри, медленно развивающиеся.
Запах
чисто, откровенно. Сладкое на носу со сливочными нотами спелых фруктов, ванили и мягкими нюансами поджарки с бальзамическим и дымным фоном хорошей сложности.
Окончательная печать
тонкий и элегантный с атакующим вкусом, с превосходно сочетающимся карбоном. Приятный в своей эволюции, где шелковистость пены выделяется на фоне ванили, спелых фруктов, тостов и трюфелей. Очень долгое и сложное послевкусие, в котором повторяются ароматы носа и рта, подчеркивая ваниль на фоне сливочного масла и тостов, результат долгой выдержки.
Ограниченное производство, с пронумерованными бутылками.
Дата изъятия
На всех наших бутылках мы печатаем дату дегоржажа, которая указывает на момент, когда кава завершила свою выдержку. Обязательства и гарантия качества.
Купаж
Макабео, Ксарелло и Пареллада
С виноградников Пенедеса более 60 лет
Аналитика
Алкогольная градация: 11,5% об.
Общая кислотность (винная): 5,7 г / л.
Сахар: 0,60 г / л.
Сухой экстракт: 16,40 г / л.
Gramona Celler Batlle Brut 2010 - игристое брют, выдержанное в рифме более 100 месяцев из 65% сортов Ксарелло и 35% Макабео. Производство ограничено 4 800 бутылками.
Ars Collecta - наследие почти пяти веков энологического ноу-хау. Опыт и исчерпывающие знания наших виноградников позволили нам создать этот уникальный сорт из двух климатических зон и из виноградников, где сорта проявляют свой наибольший потенциал. Шардоне, основной сорт этого купажа, обеспечивает свежесть и потенциал выдержки благодаря континентальному климату, а также Шарелло и Парельяда дель Пенедес со средиземноморским климатом. Великолепная сдержанность, сложность, выразительность и гарантированное долговечность.
Codorníu Non Plus Ultra Brut - эталонный запас традиционной кавы. Кава с самой большой историей в Испании, она была создана в 1897 году как первая кава Брют. Он сочетает в себе традиционные сорта винограда с элегантностью, балансом и индивидуальностью. В новом дизайне и новом лейбле олицетворяет качество, престиж и давние традиции.
Enoteca Gramona Brut Nature - одна из самых ухоженных жемчужин Gramona, Gran Reserva, которая за 12 лет созревания довела выдержку до неизведанных крайностей. Он сделан из смеси ксарелло (75%) и макабео (25%) из поместья Ла Плана, участка глинистых почв с песчаным субстратом, из которого рождаются лучшие кавы в Грамоне.
Gramona Арджент Брют 2014 ECO является В гон игристых от DO Corpinnat, сделанный с 80% Шардоне и 20% Пино Нуар.
