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Gran Codorníu Chardonnay Reserva 75cl
Gran Codorníu Chardonnay Reserva es el fiel reflejo de una uva, un terruño y una añada, la mejor expresión de la uva Chardonnay de los viñedos más antiguos de Codorníu. Las notas a fruta destacan en este cava Brut Nature. Su magnífica estructura tiene su origen en la fermentación en contacto con roble de parte de sus vinos base y en el envejecimiento durante más de 15 meses.
Maridaje
Gran Codorníu Chardonnay Reserva es un cava ideal para disfrutar a lo largo de una comida ya que su complejidad mejora los platos más versátiles: rissotto, mariscada, platos de mar y montaña, “magret” de pato, estofados, ahumados y condimentos fuertes.
Vista
A la vista color amarillo cálido con reflejos dorados, limpio y brillante. De burbuja fina que forma rosarios continuos y una corona persistente en el tiempo lo que indica una buena fermentación en botella.
Nariz
En nariz aparecen suaves notas de tostado, entremezcladas con frutas de primavera: melocotones y cerezas, sabre un fondo de brioche y frutos secos procedentes de la crianza sobre lías. Muy complejo. con notas elegantes y una amplitud aromática que mejora con el tiempo en la copa.
Boca
En boca es amplio, complejo, equilibrado y cremoso. La untuosidad de la uva Chardonnay permite elaborar este casa como Brut Nature, sin adición de azúcares en el licor de expedición.
Varietales
Chardonnay 100%
Analisis
Grado alcohólico 11,5-12%
Dosaje Brut Nature (0-3 g/l de azúcar)
Contiene sulfitos Sí
Ficha técnica
- D.O.
- Cava
- Tiempo de Crianza
- Reserva
Referencias específicas
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