Mit Eicheln gefütterte 100% iberische Cinco Jotas-Palette

199,00 €
Bruttopreis

Palette 5 Jotas 100% iberische hat einen Heilungsprozess zwischen 20 und 24 Monaten erhalten.

Palettengewicht
21029
Cinco Jotas
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Reine Eichel 5j Iberische Schinken gelten weltweit als Synonym für höchste Qualität. Seit 1879 produziert Sánchez Romero Carvajal die besten Produkte des iberischen Schweins, immer unter dem wachsamen Auge eines einzigartigen Charakters: des Schinkenmeisters. Die Gründe, warum es als einzigartiges Produkt gilt: Drei einzigartige Eigenschaften machen Schinken 5J zu einem außergewöhnlichen Produkt: genetische Selektion, Fütterung mit Eicheln in Freiheit und handwerkliche Ausarbeitung.

5J entsteht aus der genetischen Selektion und Reproduktion der besten Kopien von reinem iberischem Schwein. Von der jährlichen iberischen Schweinehütte in Spanien erfüllt nur ein kleiner Teil die Anforderungen, um ein 5J zu werden. Die Erhöhung der Freiheit und die Fütterung mit Eicheln sorgen für den unverwechselbaren Geschmack des Schinkens 5J. Sánchez Romero Carvajal garantiert somit die außergewöhnlichen Eigenschaften seines einzigartigen Produkts. Die Orographie und die klimatischen Bedingungen machen den Prozess der handwerklichen Ausarbeitung und natürlichen Heilung - zwischen 2 und 3 Jahren - einzigartig. Die Tradition wird beibehalten, um die unübertroffene Qualität von 5J zu gewährleisten.

Es wird empfohlen, an einem kühlen und trockenen Ort aufzubewahren. Sobald die Palette eingegangen ist, muss sie von der Abdeckung und dem Papier, die sie während des Transports schützen, abgewickelt werden. Es ist wichtig, die notwendigen Werkzeuge für den ordnungsgemäßen Verbrauch zu haben und die Verwendung von generischen Messern ohne Schärfen, Stützen in schlechtem Zustand usw. um jeden Preis zu vermeiden. Diese Werkzeuge sollten sein: 1) Breites Klingenmesser und nicht übermäßig lang zum Reinigen der Innen- und Außenbereiche des Schinkens, so dass wir die Basis haben, um mit dem Schneiden zu beginnen. 2) Langes und flexibles Schinkenmesser, um einen sauberen Schnitt zu erzielen. 3) Anspitzer / Chaira Sobald der Schnitt begonnen hat, sollte er mit einer Scheibe des eigenen Fettes der Palette bedeckt werden, um seinen Geschmack und sein Aroma zu bewahren und gleichzeitig zu verhindern, dass das Stück in kurzer Zeit austrocknet.

Gewichtsstück

Besondere Bestellnummern

ean13
8410468001648
4