Das Markenzeichen von zwei der bedeutendsten Orte unserer Geographie ist zusammengekommen: die Sobrasada von den Balearen und die 100% Eichel gefütterte Iberer von den Weiden der Extremadura. La Sobrasada Ibérica von Extrem & Costa de Salazar ist eine typische Sobrasada, die nach dem traditionellen Rezept von Formentera und dem besten mageren Schweinefleisch aus 100% iberischer Eichel von Extrem Puro Extremadura hergestellt wird.
Im handwerklichen Produktionsprozess wählen wir die Gewürze des Landes aus, wie den auf Mallorca heimischen Bio-Paprika, Meersalz aus dem Naturschutzgebiet Las Salinas de Ibiza und frisch gemahlenen indischen schwarzen Pfeffer.
Der Produktionsprozess wird mit dem Kneten dieser Gewürze zusammen mit Fleisch und Speck fortgesetzt. Während der nächsten 24 Stunden wird der Teig bei niedriger Temperatur mazeriert. Dann wird es in eine hochwertige natürliche Hülle gefüllt, die zuvor mit Orangen und Zitronen gewaschen wurde. Zuletzt wird es manuell mit Jutefaden gebunden und 90 Tage lang aushärten gelassen, wobei Temperatur und Luftfeuchtigkeit kontrolliert werden.
Sowohl Extrem Puro Extremadura als auch Costa de Salazar sind zwei Unternehmen, die sich der Exzellenz ihrer Produkte sowie dem Fehlen von Farbstoffen, Aromen und Konservierungsstoffen verschrieben haben. Mit Eicheln gefütterte iberische Sobrasada zeichnet sich auch durch ihren im Vergleich zu anderen Zubereitungen geringen Fettgehalt aus und ist dank des zu 100% mit Eicheln gefütterten iberischen Specks reich an Ölsäure.
Laktosefrei und glutenfrei.
Eine solche Lende kann niemals das Ergebnis eines Zufalls sein. Hergestellt aus 100% iberischen Schweinen und nach einem natürlichen und handwerklichen Heilungsprozess, zusammen mit dem Dressing mit dem besten Oregano und Paprika von La Vera.
Hochwertige iberische Eichelwurst im 500-Gramm-Format. p>
Packung mit 18 Beuteln mit iberischen Produkten. Eine Packung, die Sie mit der Familie genießen oder ein ganz besonderes Geschenk machen können. Genießen Sie authentischen 100% Iberico-Eichelschinken und die Extrem Puro Extremadura-Reihe exzellenter iberischer Schinken.
In Scheiben geschnittene iberische Köderlende 50% im 100-Gramm-Format.
Hochwertige iberische Eichelchorizo im 500-Gramm-Format. p>
