Este cava Brut Reserva con 25 meses de crianza, se elabora con la variedad pinot noir cultivada en Espiells. Se presenta con un bonito color dorado con ligeros matices rojizos. Su carácter varietal se impone en la expresión aromática, con notas de cereza y frutas blancas, sobre un fondo cítrico, meloso y con recuerdos de pan tostado. En boca se muestra estructurado y elegante, con una magnífica efervescencia, agradable untuosidad y notable persistencia
Elaborado exclusivamente de las uvas de la variedad de Pinot Noir, en la propiedad de Espiells. Una vendimia manual en su óptima madurez y un transporte en pequeñas cajas, garantiza la integridad de los racimos. De la carga manual y un suave prensado de lauva sin despalillar, resulta un magnífico jugo con poca intensidad de color. Un desfangado estático y una fermentación controlada, transforman este mosto en un vino base muypersonal.
Vista: Color amarillo dorado con burbuja fina y persistente.
Nariz: Aromas complejos y elegantes. Destaca por sus notas de fruta blanca madura, levadura, panadería, toques amielados y tostados.
Boca: Fresco, sabroso y frutal en el paso y con un carbónico crujiente muy bien integrado, dejando las notas de levadura y tostados para el final de boca. Elegante y seductor en su conjunto.
Maridaje: Arroces, embutidos, quesos, carnes blancas, pescados y cocina japonesa.
Temperatura de servicio: Entre 6 y 8ºC.
Mistinguett Cava Brut Reserva es un homenaje a las mujeres que consiguen sus sueños durante su madurez, como hizo Mistinguett. Una mujer que después de 50 años de carrera llegó a ser una de las vedettes más importantes de todos los tiempos.
Gramona Celler Batlle Brut 2010 es un espumosos Brut de crianza en rima de más de 100 meses de las Variedades 65% Xarel·lo y 35% Macabeo. La producción se limita a 4.800 botellas.
Gramona Argent Brut 2014 ECO es un espumoso Brut de la D.O. Corpinnat, elaborado con uva un 80% Chardonnay y un 20% Pinot Noir.
El Cava Vallformosa Gala Reserva Brut Nature, es un cava potente, fresco, cremoso y sabroso.
Ars Collecta, el legado de casi cinco siglos de saber hacer enológico. La experiencia y el exhaustivo conocimiento de nuestros viñedos, han permitido crear este único de varietales procedentes de dos zonas climáticas y de viñedos donde los varietales muestran su mayor potencial. Chardonnay, principal varietal de este coupage aporta frescor y potencial de envejecimiento gracias al clima continental, redondeado con Xarel·lo y Parellada del Penedès con clima mediterráneo. Un gran reserva, complejo, expresivo y con longevidad garantizada.
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