Pago de los Capellanes Reserva. Un nombre que expresa madurez, distinción, seducción. Un mundo de matices y profundidad. Donde encontrar el placer del tiempo y la gracia que surge de viñedos antiguos y de gran clase en el corazón de nuestra Ribera del Duero.
Variedades: Tinto del País (Tempranillo) 100%
Grado alcohólico: 14,5 % vol.
Situación del viñedo: selección de nuestros viñedos más antiguos en Pedrosa de Duero, vides de más de 80 años. Tipo de suelo: arcilloso-calcáreo, pedregoso, muy pobre de fertilidad y baja producción.
Rendimiento: 5.000 kg/ha Crianza: 14 meses en barricas de 225 litros de roble francés de grano extra-fino.
Fecha de embotellado: enero 2018
Producción: 60.000 botellas.
ELABORACIÓN
Vendimia seleccionada en cajas. Maceración prefermentativa por frío de 3 días por debajo de 12º C. Siembra de levaduras seleccionadas autóctonas. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, con remontados y control fenólico del mostovino en maceración. Fermentación maloláctica espontánea en barrica a baja temperatura y removido periódico de lías.
PAGO DE LOS CAPELLANES RESERVA 2016
Es un vino de color rojo picota con matices rubí en capa fina. Muestra unos limpios e intensos aromas a fruta madura: cereza, grosella y cassis, con matices ahumados y especiados aportados por la madera de roble francés de grano extra-fino. Boca fresca y equilibrada, sedoso y potente, taninos muy pulidos, y un largo final lleno de sabores y sensaciones aromáticas.
CONSERVACIÓN
El vino se embotelló sin ningún tratamiento de clarificación o de estabilización, por lo que es posible que con el tiempo pueda aparecer un sedimento natural de materia colorante o de tartratos, que es inequívoco signo de pureza e integridad. Evolucionará positivamente en la botella durante los próximos 10 años. Conservar en un local fresco (12º - 14º C) y oscuro en posición horizontal.
Pago de Carraovejas es el respeto por el origen, el alma de una trayectoria y la emoción de un camino por recorrer.
Un vino definitivamente especial con mucho carácter, perfumado y sedoso; elegante y untuoso, colmado de elementos distintivos; de taninos melosos e impresionante bouquet que lo convierten en un vino para recordar.
Un estuche especial con 6 botellas de Marqués de Murrieta Reserva y 6 copas de vino. Especial para regalar. Marqués de Murrieta es más que una marca en el mercado internacional, es sabiduría centenaria expresada en uno de los vinos con más reconocimiento de España.
En Marqués de Riscal, existían vinos de bodeguero, dentro de su Reserva Histórica, como el Reserva Medoc y el XR sin llegar a ser nombres comerciales. Al estilo de los capataces jerezanos, el enólogo marcaba alguna de sus barricas con una tiza con la palabra XR al haber encontrado algunas características especiales que no se encontraban en otras.
La expresión contemporánea de Rioja exige más de la autenticidad que aportan más de 145 años de experiencia.
El pack "Esencial" de Vinos reserva se compone de 3 de los vinos más reconocidos de la D.O.Rioja como el Remelluri Reserva y Viña Tontonia Reserva y el Tinto Pesquera Reserva D.O. Ribera del Duero.
El vino Gehry Selección es el resultado de una cuidada selección de uvas procedentes de viñas propias de más de 80 años de edad. Después de un cuidadoso laboreo de las viñas durante el verano, se supervisó la maduración de la uva conforme a las normas que se aplican en Marqués de Riscal, seleccionando la cosecha grano a grano en nuestras mesas de selección manual con el fin de conseguir este magnífico y exclusivo vino Selección Frank Gehry Reserva Cosecha 2012.
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