Желудь 100% иберийское плечо Cinco Jotas

Иберийский окорок 5j, откормленный желудями, признан во всем мире синонимом высочайшего качества. С 1879 года Санчес Ромеро Карвахаль производит лучшие продукты, полученные из иберийской свиньи, всегда под бдительным присмотром уникального персонажа: мастера Хамонеро. Причины, по которым он считается уникальным продуктом: ветчина 5J является уникальным продуктом по трем уникальным характеристикам: генетический отбор, свободное кормление желудями и кустарное производство.

5J родился в результате генетической селекции и воспроизводства лучших чистых иберийских свиней. Из годового стада иберийских свиней в Испании только небольшая часть соответствует требованиям для получения статуса 5J. Бесплатное выращивание и кормление желудями обеспечивает неповторимый вкус ветчины 5 Дж. Таким образом, Санчес Ромеро Карвахаль гарантирует исключительные характеристики своего уникального продукта. Орография и климатические условия делают процесс ручной обработки и естественного отверждения продолжительностью от 2 до 3 лет уникальным. Традиции сохраняются, чтобы гарантировать непревзойденное качество 5J.

Рекомендуется хранить в прохладном и сухом месте. Как только поддон получен, его необходимо развернуть от крышки и бумаги, защищающей его во время транспортировки. Важно иметь необходимые инструменты для его правильного использования и избегать любой ценой использования обычных ножей без заточки, опор в плохом состоянии и т. Д. Эти инструменты должны быть: 1) Нож с широким лезвием и не слишком длинным для очистки внутренней и внешней части ветчины, что позволяет нам иметь основу для начала разреза 2) Длинный и гибкий нож для ветчины, чтобы сделать чистый разрез. 3) Точилка / точилка. После начала резки ее следует покрыть кусочком жира с плеча, чтобы сохранить весь его вкус и аромат, и в то же время мы предотвратим высыхание части за короткое время.

Кусок рыбы