Codorniu Reina María Cristina Blanc Noirs 75cl

19,24 €
Com IVA

Reina Maria Cristina Reserva Brut nasceu em homenagem à Rainha Maria Cristina por ter concedido o título de "fornecedora da casa real" à vinícola Codorniu em 1897. É a primeira cava "Blanc de Noirs" feita 100% da variedade Pinot Noir tinta. A uva provém da zona de Conca de Barberá, cujo clima continental moderado ajuda a realçar a concentração aromática e o corpo de uma casta muito delicada e difícil de cultivar. Além disso, os solos pedregosos da região fornecem toques minerais distintos à uva.

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Codorníu
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Harmonização
Sozinho, Aperitivo, Peixe Branco Assado, Risotos

Visão
Amarelo palha com brilhos dourados. Bolhas finas, limpas e brilhantes.

Nariz
Boa intensidade aromática, destacam-se as flores brancas aliadas a finas notas de frutos vermelhos. Também há nuances de maçapão e pastéis.

Boca
Amplo, carnudo e encorpado. Sua passagem é untuosa e cremosa, deixa finos sabores de frutas vermelhas. Muito boa acidez. Final longo.

Variedade
100% da variedade vermelha Pinot Noir.

Quanto à sua produção, uma vez que a uva chega à adega, é suavemente prensada, porém o processo é totalmente interrompido assim que as cascas começam a tingir o mosto. Posteriormente, após uma fermentação tradicional, o vinho é engarrafado e sofre uma segunda fermentação seguida de um estágio de 15 meses com as suas borras em caves subterrâneas a uma temperatura de 15-17ºC.

Ficha informativa

FAZ
Escavação
Tempo dos pais
Reserva

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